Összetevők: pasztőrözött tej, kultúra, oltó, só
Baracskai félkemény
1300 Ft – 1600 Ft
A Váli-völgyben legelő magyartarka tehenek zsíros tejéből előállított minimum 4 hónapos érlelésű félkemény sajt. A 10 kg-os, eredeti holland gouda formában elkészített precíz sajtkorong színében a napfény, ízében a gazdag legelők aromáját adja vissza. A kóstolás során a hajlékony, rugalmas sajttészta lágyan olvad, íze kellemesen édeskés, néha karamellára emlékeztető.
20 dkg-os egységcsomagokban vásárolhatóak meg (körülbelül 20 dkg, mivel manufaktúra
vagyunk és a sajtokat kézzel szeleteljük, minimális eltérés +/- előfordulhat) Vákuum csomagolásban szállítjuk, így tudjuk garantálni a kiváló minőséget és a szavatosságot, mely a szállítástól számított minimum 2 hónap.
Idősebb (min. 8 hónapos) változatának díjai:
2021 Oviedo, Spanyolország, World Cheese Awards, Supergold, bejutott a 16 legjobba, végül az abszolút negyedik helyen végzett valamint elnyerte a verseny legjobb kézműves sajtja díjat.
World Cheese Awards – Guild of Fine Food (gff.co.uk)
2021 Stafford, Anglia International Cheese Award arany érem
2019-ben a Franciaországban megrendezett Mondial du Fromage sajtversenyen bronz minősítést szerzett!
| Kor | min. 4 hónapos, min. 4 hónapos görögszénamaggal, min. 8 hónapos |
|---|
Mészárosné Giricz Mariann –
Nálunk a kedvenc! A gyerekek sima sajtként emlegetik, természetes hogy ilyet mindig veszünk.
Dobrovszki Judit –
A férjem él-hal érte! Születésnapjára 3 emeletes Baracskai félkemény tortán gondolkodom.. talán annyi egy hónapig elég lenne.